先將蒜苔去除頭尾洗凈，放入開水中燙一下，然后迅速過涼水。
這樣可以很容易的從中間撕成兩半，這樣就可以很好的入味哦。
起鍋燒油，油熱放入豬肉絲和姜絲煸炒。
炒至肉絲變色放入醬油和醋（醋可以稍微多一些）炒勻。
放入蒜苔大火炒三十秒。
最后放入鹽，雞精調味即可出鍋。
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