豆角炒茄子的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.豆角擇成小段，茄子切成長條
2.鍋中熱油，油溫升高加茄子炸10秒
3.再加入豆角炸30秒，炸好撈出控油
4.鍋中留油，加入肉末炒至斷生，加入蔥姜蒜、小米辣炒香，加1勺豆瓣醬
5.倒入茄子、豆角，加適量生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、醋，翻炒均勻即可
豆角炒茄子成品圖
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