專家
湯圓挑選儲存有竅門
食品專家表示，選購新鮮湯圓時，觀其外型應色澤鮮亮，若出現色澤暗淡、發灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況，則說明糯米粉品質不佳或存放時間過長；聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗等異味。建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。
家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的湯圓盡快食用完。購買的速凍湯圓應冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。（記者 嚴薇）
【1】【2】
指導專家：謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授沈 群 中國農業大學食品科學與營養工程學院教授黃忠民 河南農業大學食品科學技術學院教授 元宵節是中國農歷春節后第一個重要節日，人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區別。面對
隨著人們生活方式的改變，買菜已經由過去的叫賣方式逐步改成了超市選購，當然，這樣既有便利之處，也有一定的劣勢。畢竟超市也是帶有很大盈利性質的地方，盡管要面臨嚴峻的食品檢查，但還是有一些商家賣黑心菜，如果買到劣質的菜品，就會威脅我們的健康因此，無論是在超市選購蔬菜，還是蔬果，或是別的食品，其實都應該學會
每個人每天都要吃水果，這個是毋庸置疑的。但吃多少跟吃哪些水果，這還要根據當天的情況或者是自己的一個飲食習慣來定。有的人就喜歡多吃水果，水果不僅各式各樣，可以自由選擇，口味還不差，能夠給機體健康提高多種營養成分來源，是很多人都喜歡食用的食材。話雖如此，可你知道嗎？從營養學方面來說，每天每人吃水果的量是
新華社北京2月11日電（記者陳聰）春節期間，走親訪友避免不了聚餐飲酒，有人忙于聚會、暴飲暴食，打破了原先的飲食規律，引起腸胃不適、軀體失衡，擔心是“節后綜合征”找上了門。專家建議，如果節后感到腸胃不適，不應盲目“斷食”，要注意飲食搭配、攝入適量。北京協和醫院臨床營養科主任醫師于康指出，“節后綜合征”
香菇在生活中是常見的食物，很多的朋友在炒菜或是煮面的時候總是會加些香菇來食用。此外，香菇還能夠有效的達到降血脂、抗癌的作用。因此，在生活中朋友們可以適當的食用香菇來合理養生。但是，香菇雖好，也有很多的事項是需要大家注意的。避免不正確的食用香菇而給自己的身體帶來嚴重的傷害。所以在食用香菇的時候一定要多
易網在線健康導讀：綏化明水非洲豬瘟，這是怎么回事？這幾個月非洲豬瘟瘋狂來襲，很多地方都出現豬瘟疫情的情況，最近綏化明水非洲豬瘟疫情，根據數據顯示，綏化市明水死了3700頭豬。綏化明水非洲豬瘟，具體情況一起來了解一下吧！綏化明水非洲豬瘟據農業農村部新聞辦公室1月2日發布，黑龍江省綏化市明水縣發生非洲豬
小雪節氣（11月22日）到來，氣溫逐漸在下降，人們的活動積極性也在降低，很多人在家里的時候就會緊閉門窗。其實，這對我們的身體很不利，這是小雪養生絕不能碰的禁忌中的一種。那么，小雪養生不能碰的禁忌都有哪些呢？小雪養生食物都有哪些呢？山西省中醫院內科主任醫師胡蘭貴針對小雪節氣后人們常見的養生誤區進行了梳
雞蛋是我們生活當中最常見的一種食物，而且是一種營養價值非常高的普通食物。很多人都會選擇雞蛋來做早餐，雞蛋的營養相當均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會喝茶來解
現在正是板栗上市的時候，你們知道帶殼的生板栗怎么煮嗎？板栗放冰箱是生的好還是熟的好？帶殼的生板栗怎么煮1.直接煮：最簡單的方法就是將板栗放在鍋中，加水，蓋上蓋子煮15分鐘左右即可。2.劃2刀再煮：如果想要煮出來的板栗好剝殼，可以用刀輕輕的在栗子的錐部割兩刀，然后放入鍋中加水煮。這樣煮出來的板栗會有裂
人民網哈爾濱1月31日電 （楊雪楠）來自齊齊哈爾市疾控中心的消息，1月29日晚，齊齊哈爾市接到山東棗莊市的協查函，一批由核酸檢測結果呈陽性的進口乳清粉生產的奶棗流入齊齊哈爾市。經查，山東棗莊奶棗產品共涉及該市訥河市、克東縣、克山縣、拜泉縣、依安縣、富裕縣、甘南縣、碾子山區8個縣（市）區10人購買，均
身邊總有人說，孩子度數低不應該配眼鏡，否則近視會越來越高的。很多家長都會碰到這種情況，孩子近視度數低究竟應不應該配鏡呢?1、假性近視要分清假性近視的孩子是不需要配鏡的。孩子初發近視時，需要診斷清楚是真性近視還是假性近視，散瞳后恢復正常視力的孩子，自然是不需要配眼鏡的。但是家長們也不能大意，孩子的假性
易網在線健康導讀：8月21日，邯鄲市疫情防控調度會專門強調了"六個嚴禁"要求，即嚴禁弄虛作假、嚴禁跨區拉人、嚴禁亂發錢物、嚴禁強制接種、嚴禁干部沖突、嚴禁違法行為。讓我們一起來看看吧。多地報告群眾被拉到外地接種疫苗"當前，我區新冠疫苗接種工作在全區廣大居民的積極參與和各級各部門的嚴密組織下，進入強力
減肥之路漫長而艱辛，不僅需要與各種美食作斗爭，改變早已習慣的生活作息，還要堅持不懈長期保持運動，然而即使是這樣，勝利的日子仿佛也總是遙遙無期， 無數人倒在了通往成功的路途中，半路夭折，瘦身無望。“我只是想要減掉20斤體重!難道真的一輩子也做不到嗎?”其實只要方法找對了，減掉2