五招教會你在超市選購健康菜

隨著人們生活方式的改變,買菜已經由過去的叫賣方式逐步改成了超市選購,當然,這樣既有便利之處,也有一定的劣勢。畢竟超市也是帶有很大盈利性質的地方,盡管要面臨嚴峻的食品檢查,但還是有一些商家賣黑心菜,如果買到劣質的菜品,就會威脅我們的健康

因此,無論是在超市選購蔬菜,還是蔬果,或是別的食品,其實都應該學會一些基本的常識和選購技巧,以免選購到變質的食品,既難以下咽,又危害健康。為了更好的維護我們的健康,下面我們就為大家介紹幾招在超市選購蔬菜的技巧。

第一,首選應季菜。

比如現在是瓜果豆類盛產的季節,可以多買一些絲瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。為了搭配色澤和口感,再選購一些生菜、大白菜和莧菜。

第二,就是看菜的外觀。

綠葉菜的顏色無所謂深淺,因為有的菜品種就是深綠色,并不代表新鮮,所以只要沒有發黑發黃的葉子就可以了。另外,綠葉菜容易蔫,盡量挑選略帶水分,葉片或莖部仍很舒展,葉片沒有水印或大量脫落的。如果買生菜、萵筍等,主要是看底端的切割刀口,一般超過3小時,菜的刀口會慢慢發紅,甚至變成深紅色,應該買刀口顏色淺的。

第三,看菜的手感。

成捆的綠葉菜,要翻開看看,里面是否都一樣新鮮,再用手掐一下菜梗或葉柄看脆不脆。如果買莧菜,注意看看一捆菜的大小是否一致,因為這標志著蔬菜配送公司的質量。要是買大白菜,選包球結實的,因為這樣的菜質量好、口感甜。

第四,盒裝菜主要看標簽。

拿起一盒菜,第一個應該看的就是日期,盡量挑選當天的菜。要想了解更多的信息,可以去超市的質量追溯系統掃描一下標簽,這個系統長得跟掃描價格的機器很像,一般超市都有,只是顧客很少知道或使用。通過這個系統,我們能了解到蔬菜的產地、采收時間、上架時間、配送公司等信息。就像買衣服看品牌一樣,買菜也可以挑選一些自己信賴的品牌。以產地為例,一般優先選擇北京密云、懷柔或延慶的蔬菜,因為這些地方所受污染要小于通州等地。

第五,不迷信有機蔬菜和綠色食品蔬菜。

有機蔬菜是在無污染的土地,不使用化肥種植出來的。它樣子不好看,而且營養程度也較難評估,只能說安全系數較高。綠色食品蔬菜則是允許使用某種化肥種植出來的,安全系數次之。

溫馨提示:以上已經詳細介紹了幾招在超市選購菜品的技巧,相信很多主婦都會在超市選購食品,尤其是一些上班族,因為時間比較匆忙,大多數時候都是隨手拿一打菜就往收銀臺跑,根本沒有仔細查看菜品的質量。因此,從現在開始,你一定要按照以上的幾個技巧來選購食品。

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