吃蟹是件風雅事,正確的吃蟹方式是這樣的,誤食有害健康哦

螃蟹要怎么吃?螃蟹的營養(yǎng)價值高嗎?9、10月份是吃螃蟹的最好季節(jié)。秋天9月份吃母蟹,10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。

吃蟹是件風雅事,正確的吃蟹方式是這樣的,誤食有害健康哦

農(nóng)歷九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發(fā)育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴滑潤。

吃蟹是件風雅事,正確的吃蟹方式是這樣的,誤食有害健康哦

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。

但是螃蟹也不是每個人都能吃,平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食; 月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

吃蟹是件風雅事,正確的吃蟹方式是這樣的,誤食有害健康哦

吃螃蟹的時候還需要注意,螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

其實吃螃蟹是非常有講究的,下面易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)帶大家了解蒸蟹和吃蟹的具體操作。

步驟一 入鍋

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兩勺料酒+姜片+蔥結(jié)+水,燒開

大閘蟹肚皮朝上入蒸鍋

(把水換成啤酒也是不錯的選擇喲!)

步驟二 蒸

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關(guān)蓋蒸20分鐘

步驟三 蘸汁

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三勺香醋+一勺生抽+少許糖+姜絲(姜末)

蒸蟹是不是很容易!別看蒸蟹這么容易,吃起來可麻煩著呢!往往說吃蟹需要八大件,沒有這些工具就得好好的學習徒手吃蟹的方法啦!

1.把蟹的腸掰下來,這個部分不能食用。

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2.揭開蟹殼,找到蟹殼里面的蟹胃并扔掉;再將蟹身兩邊的肺去掉。

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3.用筷子挑出蟹心,這是最寒的部分,不要食用。

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4.終于可以吃了!剪開蟹腿上段,中段戳入,頂出腿肉,蘸料,吃!

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5.掰開蟹身,食用蟹黃(蟹膏)和肥美的蟹肉;當然你也可以將肉取出來一次性蘸料吃,但是動作一定要快,不然就要涼了。

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6.最后一步也是相當重要的,吃完螃蟹之后喝一杯暖暖的姜茶!

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大詩人蘇東坡說:“不食螃蟹辜負腹。”快買上幾只螃蟹嘗一嘗吧!

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