營養(yǎng)與健康有著密切的關(guān)系,合理的營養(yǎng)可以增進身體的健康。易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)本次將帶你了解黑白配營養(yǎng)加倍 黑木耳和白木耳搭配益壽抗衰老,為你的身體健康保駕護航。
黑木耳和白木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳的作用:
黑木耳不僅有營養(yǎng)作用,醫(yī)學研究證明:黑木耳還具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,軟化血管,使血液流動順暢,減少心血管病發(fā)生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
白木耳的作用:
味甘、性平,歸肺、胃、腎經(jīng);有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
那么,這兩種木耳搭配食用會有哪些功效呢?
黑木耳和白木耳搭配更營養(yǎng)
從食療保健角度來看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均屬于益壽、抗衰的食品。同時,兩種木耳中都含有多糖類物資,具有加強免疫力、抗病毒的作用。
但由于兩者養(yǎng)分素成分含量不同,食用后對人體發(fā)生的作用仍有差異。
白木耳中富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;所含磷脂有健腦安神作用,合適中老年人食用。中醫(yī)以為,白木耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效,合適呼吸系統(tǒng)較弱的人群。
黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的,常吃能養(yǎng)血駐顏,并可防治缺鐵性貧血。此外,黑木耳中的膠質(zhì)具有極強的吸附才華,可減少粉塵對肺的損害;黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物資,可以下降血中的膽固醇水平,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
由此可見,黑白木耳若能搭配食用,養(yǎng)分素會得到相互補充,拌雙耳就是非常簡略的一款。先把水發(fā)黑白木耳往雜洗凈,然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯哆M冷開水中沖涼再撈出,最后把鹽、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的調(diào)味汁澆在雙耳上,拌勻即可,非常合適秋季食用。也可以將雙耳用溫水發(fā)泡后,與冰糖和水一起,放蒸籠中蒸熟,制成雙耳湯,具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
因此,黑木耳和白木耳是可以搭配食用的。
以上就是黑白配營養(yǎng)加倍 黑木耳和白木耳搭配益壽抗衰老的全部內(nèi)容,更多有關(guān)飲食健康的內(nèi)容請持續(xù)關(guān)注易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。