茄子在生活中真的是太常見了，紫色的顏色讓人看上去就心情很好，顏值高，而且它也好吃，很多人都喜歡買來吃。茄子好看好吃，它的有些作用和吃法應該讓更多人知道。
茄子的這些吃法，簡單營養(yǎng)，別錯過了：
油潑茄子
食材：茄子、調味料、蔥蒜等。
做法參考：茄子要把它洗干凈，然后切成一小段一小段的，然后放入蒸鍋里，蒸10分鐘這樣，時間到了， 就放入一些調味料，如醬油、鹽等，讓后繼續(xù)蒸，蒸完一面，再翻轉另一面蒸，就可以了。
豆角燒茄子
食材：豆角、茄子、蔥、調味料等。
做法參考：豆角洗干凈了，就掰成一段一段的，然后把茄子洗干凈了，也是切成一段一段的，豆角可以先下鍋炒，炒了幾分鐘后，再加入茄子，繼續(xù)翻炒5分鐘，最后撒點蔥末，讓這道菜更有香味，再加點調味料就可以了。
長吃茄子，對身體有這些作用，可以學習一下：
止血的作用
茄子有清熱止血的作用，像有痔瘡的朋友就可以常吃些茄子，有緩解反復出血的作用。
延緩衰老的作用
茄子含有較為豐富的維生素E，能抗衰老，常食用茄子，能讓血液里的膽固醇水平不升高，對延緩身體衰老有一定的積極作用。
清熱解毒的作用
茄子算是寒涼性質的蔬菜，能消腫、清熱解毒，像經常口舌生瘡、有皮膚潰瘍的人，常吃些茄子，是能幫助緩解這些癥狀的。
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