美美的荷花，總是能長(zhǎng)出好吃鮮脆的蓮藕，蓮藕的樣子對(duì)于其他蔬菜是有點(diǎn)奇奇怪怪的，但是勝過(guò)好吃，而且菜市里賣(mài)的不貴，總是吸引很多人來(lái)買(mǎi)，回家隨便炒一炒都能吃出美味。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富、好吃，有些吃法和作用知道的人不多，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
蓮藕的這些吃法，很多人應(yīng)該沒(méi)做過(guò)：
酸辣蓮藕
用到的食材有：蓮藕、紅辣椒、蔥等。
做法：蓮藕要先洗干凈，然后就去皮，切成一小片的那種，紅辣椒洗干凈了，對(duì)半切。鍋里過(guò)油，先放辣椒進(jìn)去翻炒1分鐘，炒出辣味了，再倒進(jìn)蓮藕，一起翻炒3分鐘，中途可以放點(diǎn)水，要不然太干了，最后放蔥、醋和其他調(diào)味料就可以了。
蓮藕小炒
用到的食材有：蓮藕、豌豆、紅蘿卜等。
做法：蓮藕洗干凈了，去皮，切成薄片，豌豆處理下，洗干凈備用，紅蘿卜也是洗干凈了去皮，切成薄片。鍋里放油，油熱了倒進(jìn)需要的蓮藕、豌豆、紅蘿卜，一起炒，炒幾分鐘后也可以出鍋吃了。
吃蓮藕對(duì)身體好，它的這些作用，知道的人很少：
1、養(yǎng)胃促消化的作用
蓮藕味甘性涼，能開(kāi)胃健中，養(yǎng)胃，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用，蓮藕還能改善腸胃疲勞，促進(jìn)消化，減輕身體的負(fù)擔(dān)。
2、補(bǔ)益氣血的作用
蓮藕不僅好吃，所含有的營(yíng)養(yǎng)還很豐富，富含鈣、鐵等微量元素，能補(bǔ)益氣血，提高身體的抵抗力，不能忽視它對(duì)身體的好處。
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