板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜步驟 step

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

切好的肉用冷水泡出血水 減少肉腥味

步驟 step

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

干辣椒用水泡 炒的時候不會糊又增加香辣味

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

油熱把香料炒香 倒入肉翻炒

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再放入豆瓣醬翻炒

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

放入老抽 生抽 料酒 白糖 蠔油 熱水蓋鍋蓋中小火燉30分鐘

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

另起鍋用冷水下入雞蛋煮10分鐘 撈出用冷水沖 這樣好去蛋皮 把剝好的雞蛋 火腿腸放入肉國里繼續燉

步驟 step

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板面 紅燒肉面的做法-香辣味燉菜譜

做面的過程忘記拍了 把搟好的面片放入鍋里煮4分鐘撈出 帶點面湯 然后把燉好的肉和湯撈出和面燴到一起

板面 紅燒肉面的成品圖

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