健康好“粥”到!2碗粥解決失眠和健忘

長期睡不好的人不只會影響身體健康狀況,還會使得認知機能低下,產生工作效率變差、注意力無法集中、健忘以及溝通能力變差等等癥狀。

解決失眠和健忘,2道粥品快學起來

【五仁益氣粥】

藥材:柏子仁2錢、炒酸棗仁2錢、五味子5分、薏苡仁1兩、蓮子2兩。

食材:白米1杯(電鍋量杯)、豬肋骨(帶少許肉)4兩、鹽巴適量。

 

作法:

1、將柏子仁、炒酸棗仁、五味子,裝入紗布袋中,紮緊袋口。

2、薏苡仁、蓮子、白米掏洗干凈:豬肋骨剁塊洗凈,入沸水汆燙去血水,撈出沖凈。

3、將所有材料放入鍋中,加10杯水熬粥,待米粒糜爛,撈棄紗布袋,加鹽調味即可。

說明:柏子仁、炒酸棗仁、五味子、蓮子具有益氣生津、補腎寧心、舒緩緊張、助眠、強記憶等作用;搭配煮粥不但補養心腎、溫暖脾胃,并有興奮中樞神經、抗心律失常、抗心肌缺血、促進新陳代謝、提高身體防御力,提高人體排除廢物的效率,供應更多氧氣;平時容易頭暈、心悸、自汗、胸悶、呼吸困難、虛弱、疲勞的人,以及更年期癥候群的女性,也都可選食來調養。

【人參福圓粥】

藥材:人參3錢、龍眼肉5錢、紅棗5枚。

食材:圓糯米1杯(電鍋量杯)、紅砂糖1/2杯。

作法:

1、將糯米掏洗干凈,加8杯水煮開后轉小火煮粥。

2、紅棗沖凈,以刀背稍微拍裂后,與人參一起加入粥中繼續煮到米粒軟爛。

3、剝散龍眼肉,加入粥中同煮至果肉顏色變淡。

4、起鍋前加糖拌勻,再滾一下即可。

說明:人參補氣安神,龍眼又稱桂圓、福圓,營養豐富,是滋補良品,能保養血管、滋養五臟,且增強血管彈性,維護心血管健康,適合思慮過度、工作忙碌、課業壓力大、勞心傷神者食用。但,此粥宜溫熱地吃,且一次食用量不宜過多,特別是消化不良、胸悶、胃氣脹滿的人要減量;風寒外邪、風熱感冒、惡寒發熱、舌苔厚膩或大病初癒、高血糖者,都不宜食用。

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