烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜1.

紫長(zhǎng)茄子洗凈、切滾刀塊。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

2.

切好的茄子用冷水浸泡10分鐘,撈起瀝干水分。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

3.

烤鴨腿剁小塊。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

4.

青紅椒切小塊;洋蔥、蒜切粒備用。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

5.

鍋中不放油,倒入茄子干煸。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

6.

煸炒至茄子綿軟、無(wú)水分,盛起備用。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

7.

鍋中油熱,爆香洋蔥、蒜粒。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

8.

倒入茄子,炒勻。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

9.

倒入烤鴨,加入鹽、生抽,炒勻;淋入1勺水,燜分鐘。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

10.

倒入青紅椒,炒至斷生;調(diào)好味即可盛起。

烤鴨燒茄子的做法-家常味燒菜譜

烤鴨燒茄子成品圖

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