麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜1.

涼粉涼透以后,脫模切成小方塊;

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

2.

鍋燒熱,加入少量的油,放入干辣椒和花椒,炒香;

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

3.

倒入切好的涼粉塊;

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

4.

開中火慢慢炒至涼粉表面結(jié)一層薄薄的焦皮,加入鹽,味精,胡椒,醬油;

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

5.

繼續(xù)炒均勻即可出鍋

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

麻辣炒涼粉成品圖

麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜麻辣炒涼粉的做法-麻辣味炒菜譜

烹飪技巧

炒涼粉時(shí)用中火,不要用高火,慢慢炕出來的會(huì)有一層焦皮,非常的香。

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