魚(yú)頭湯口味美味，備受大家的鐘愛(ài)和熱烈歡迎，那麼魚(yú)頭湯用哪種鍋燉呢？魚(yú)頭湯可以用鐵鍋燉嗎？
魚(yú)頭湯用哪種鍋燉呢提議應(yīng)用砂鍋。
魚(yú)頭湯主要是以魚(yú)頭為關(guān)鍵原材料做成的，在其中的營(yíng)養(yǎng)成分及其服用使用價(jià)值較為高，一般的鍋燉魚(yú)頭是很容易造成 其營(yíng)養(yǎng)成分減少的，而砂鍋是由不容易熱傳導(dǎo)的石英、長(zhǎng)石、黏土等原材料相互配合成的陶瓷制品，具備不錯(cuò)的換氣性、吸附力及其傳熱性及其排熱性，用于燉魚(yú)湯能夠非常好的保存魚(yú)頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分及其口味，因此在燉魚(yú)頭湯的情況下提議應(yīng)用砂鍋?zhàn)詈檬恰?/p>魚(yú)頭湯可以用鐵鍋燉嗎
不建議用。
鐵鍋主要是由鐵做成的，在其中帶有很多的鐵制，而魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)成分是較為高的，在其中帶有很多的維他命、蛋白、甲基纖維素及其鈣、鐵、磷等成份化學(xué)物質(zhì)，用鐵鍋煮魚(yú)頭湯很容易分散出鐵離子，熬料以后很容易造成不良反應(yīng)，服用以后很容易造成 身體出現(xiàn)腹疼、拉肚子及其便溏等不適感病癥的產(chǎn)生，對(duì)身體的身心健康導(dǎo)致威協(xié)。
魚(yú)頭湯用什么魚(yú)頭好日常生活許多 人到燉魚(yú)頭湯的情況下不清楚應(yīng)選什么魚(yú)頭，實(shí)際上燉魚(yú)頭湯并沒(méi)有確立的要求要用什么魚(yú)頭，像胖頭魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)及其鯽魚(yú)等全是能夠開(kāi)展挑選用于煲湯的，因這種的魚(yú)頭肉質(zhì)地鮮嫩，肉質(zhì)地多，在其中帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命、甲基纖維素及其卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素化學(xué)物質(zhì)，適當(dāng)服用對(duì)身體的身心健康具備益處。
如何使用高壓鍋燉魚(yú)頭湯好吃原材料：魚(yú)頭、水豆腐、植物油、食用鹽、雞精、白砂糖、米酒、食用醋、生抽醬油、蔥、生姜片。
作法：
1、先把魚(yú)頭準(zhǔn)備好。
2、隨后將其解決整潔，用米酒、生姜片開(kāi)展侵泡除腥。
3、再將水豆腐、蔥清洗，切完預(yù)留。
4、以后熱鍋冷油，放進(jìn)魚(yú)頭、低火煎制，煎至雙面金黃色。
5、待其雙面煎制訂型后，放進(jìn)蔥姜絲，開(kāi)火災(zāi)，依次烹入醋、生抽醬油、米酒。
6、接著再添加水流量沸水，將其煮沸。
7、煮沸以后加水豆腐，續(xù)煮至水豆腐變熟。
8、最終加適當(dāng)食用鹽、雞精開(kāi)展調(diào)料就可以。
