準備所需材料
熱鍋燒油
放入姜絲
放入魚頭，兩面都煎一下
倒入適量白開水
放入適量鹽調味
放入適量白胡椒粉調味
全程開大火燉15分鐘左右
湯汁燉至又白又濃，關火
倒入碗中，放入適量香菜，即可
小技巧:
1、魚頭兩面煎一下；
2、鍋中倒入白開水；
3、全程開大火燉。
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