準(zhǔn)備食材，湯鍋中燒水，具體用多少水，根據(jù)自己人數(shù)調(diào)整。
食用油倒入鍋中預(yù)熱，也可以換成豬油，豬油燉出的湯會(huì)更加奶白奶白的。
鯽魚洗干凈用廚房紙吸干水分
放入鯽魚煎至兩面金黃色
中途準(zhǔn)備好生姜、蒜、花椒
一定要油煎，這樣燉出的鯽魚湯更加好喝
煎好放入鍋中
加花椒、生姜、蒜（蒜是去魚腥味提鮮的）煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉，我個(gè)人喜歡小火慢燉的魚湯。
切好豆腐、蔥花、香菜
時(shí)間大概30分鐘加入豆腐再燉
一直看到湯色變白，根據(jù)自己口味添加鹽即可
好喝的鯽魚湯做好啦！
1、鯽魚必須煎一下，我自己不太喜歡豬油煎，所以用了食用油。
2、趕時(shí)間又想喝湯，可以水多一點(diǎn)大火燉。
3、鹽味、蔥花、香菜都根據(jù)自家口味調(diào)整。
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