今天我蒸了一小盆，大紅棗用了8粒，蓮子用了小半碗，另外備了一塊冰糖。冰糖的可放可不放，如果想吃甜口，就放冰糖，冰糖可以去火，不要放白糖
蓮子提前浸泡4小時(shí)以上，要是晚上浸泡，泡一夜更好了，把蓮子泡軟，利于烹飪
大紅棗橫著中間環(huán)切一下，然后兩半對(duì)著擰，就會(huì)去掉棗核。不要用完整的紅棗來(lái)做，棗核會(huì)令人上火
泡好的蓮子，放入冰糖和紅棗，加入材料五倍的水，用小盆裝好，放入蒸鍋，上汽后蒸半小時(shí)
時(shí)間到，燜到?jīng)]有熱氣開鍋，紅棗和蓮子都蒸得軟嫩，取出晾涼，冷藏后吃更舒服
養(yǎng)心的甜品
選蓮子的時(shí)候我們選用帶芯的蓮子，這樣才能達(dá)到清熱去火靜心的作用。而紅棗要去掉棗核，棗核煮水會(huì)上火。
蓮子要泡透漲發(fā)，泡到用手捏一下就能碎的樣子，這樣在蒸就很容易軟爛了。
每次可以多做一點(diǎn)，放入保鮮罐等密封保存，冷藏2天沒(méi)有問(wèn)題，吃的時(shí)候清涼爽口，特舒服。
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