清蒸金鯧魚(yú)的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 83 0
1.金鯧魚(yú)清洗干凈，兩面十字花刀，里外用料酒和鹽涂抹均勻，在魚(yú)鰓、魚(yú)肚內(nèi)和魚(yú)肚下各放幾片生姜，腌制15分鐘。
2.開(kāi)水入鍋，大火蒸8分鐘。
3.將盤(pán)里的湯汁倒掉，在魚(yú)身上灑上蔥姜絲、淋上蒸魚(yú)豉油。
4.鍋中放油，燒至微微冒煙，把熱油均勻地淋在魚(yú)身上，一道味道鮮美的清蒸魚(yú)就做好了。
清蒸金鯧魚(yú)成品圖
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