深刻把握大食物觀的內(nèi)涵和要求(新論)

把握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì),深刻認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確把握大食物觀的實(shí)踐要求,對(duì)新時(shí)代保障國(guó)家糧食安全,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,具有重要意義

糧食安全是“國(guó)之大者”。今年以來(lái),抗疫情、抓春播,防夏汛、抓田管,戰(zhàn)旱情、保澆水,各地全力奪取秋糧豐收,成果來(lái)之不易,為確保國(guó)家糧食安全打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中要求,“樹立大食物觀”“構(gòu)建多元化食物供給體系”。黨的十八大以來(lái),以習(xí)近平同志為核心的黨中央把解決好十幾億人的吃飯問題作為治國(guó)理政的頭等大事,提出了新糧食安全觀,確立了國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略,走出了一條中國(guó)特色糧食安全之路。從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),把握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì),深刻認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確把握大食物觀的實(shí)踐要求,對(duì)新時(shí)代保障國(guó)家糧食安全,更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,具有重要意義。

踐行大食物觀,首先要樹立大資源觀。立足我國(guó)人多地少的基本國(guó)情,從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展,全方位、多途徑開發(fā)食物資源,宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林,開發(fā)豐富多樣的食物品種。向森林要食物,發(fā)展木本糧油、森林食品;向草原要食物,推動(dòng)草原畜牧業(yè)集約化發(fā)展;向江河湖海要食物,穩(wěn)定水產(chǎn)養(yǎng)殖,積極發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè),提高漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量;向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,探索發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)、植物工廠,有效緩解我國(guó)農(nóng)業(yè)資源的瓶頸約束。從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展,發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè),向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白。其次要樹立大農(nóng)業(yè)觀。堅(jiān)持以糧食生產(chǎn)為基礎(chǔ),統(tǒng)籌糧經(jīng)飼生產(chǎn),推動(dòng)種養(yǎng)加一體,農(nóng)林牧漁結(jié)合,促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化、高質(zhì)高效,推動(dòng)形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。第三要樹立大市場(chǎng)觀。一方面,充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用,更好發(fā)揮政府作用,不斷增強(qiáng)糧食和食物產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性,全面提升糧食、肉類、蔬菜等各類食物保供能力和水平;另一方面,進(jìn)一步從戰(zhàn)略上提升統(tǒng)籌國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源的能力,暢通國(guó)內(nèi)國(guó)際農(nóng)業(yè)食品循環(huán),提高農(nóng)業(yè)食品國(guó)際供應(yīng)鏈的安全性、穩(wěn)定性和可持續(xù)性。

踐行大食物觀,需要保障糧食安全、生態(tài)安全和食品安全。糧食安全是基礎(chǔ),必須始終繃緊糧食安全這根弦,把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己的手中。生態(tài)安全是底線,面向整個(gè)國(guó)土資源多途徑開發(fā)食物資源,需要牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念,更加注重保護(hù)資源和環(huán)境,實(shí)現(xiàn)食物資源開發(fā)和生產(chǎn)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。食品安全是紅線,食物來(lái)源更加多元,對(duì)食品安全提出了新要求新挑戰(zhàn),堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),強(qiáng)化食品安全管理,確保人民群眾吃得安全、吃得健康。要加強(qiáng)戰(zhàn)略布局、突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),加快構(gòu)建以糧食安全為基礎(chǔ)、以確保食物有效供給為目標(biāo)的糧食安全綜合保障體系。

更好樹立大食物觀、踐行大食物觀,一定能為把飯碗牢牢端在自己手中、確保國(guó)家糧食安全提供更有力支撐。

(作者為中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略研究院院長(zhǎng))


《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2022年10月28日 05 版)

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