雞蛋可以跟豆?jié){一起吃嗎?盤點吃雞蛋的6個禁忌

雞蛋營養(yǎng)豐富,吃法也多樣,但不管是清蒸、水煮還是炒雞蛋,都讓很多人愛不釋手,上班族們每天早上吃一個雞蛋不僅能滿足一天的營養(yǎng),還能省時省力。不過雞蛋作為一種日常的食物,當(dāng)然也有一些食用禁忌。下面我們就一起來看看吃完雞蛋后是不能馬上吃哪些食物的呢?

雞蛋可以跟豆?jié){一起吃嗎?盤點吃雞蛋的6個禁忌

1、豆?jié){

雞蛋豆?jié){,看似是一個非常有營養(yǎng)的早餐組合,其實如果真這樣吃,對身體反而沒有好處。因為單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。

2、柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

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3、鱉肉

除了柿子以外,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒。

4、鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:"雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

5、糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實,這樣吃會導(dǎo)致雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

雞蛋可以跟豆?jié){一起吃嗎?盤點吃雞蛋的6個禁忌

6、茶

吃完雞蛋以后就喝茶是很多老人家喜歡做的事情,但是我們要知道的是,茶葉中含有大量鞣酸,吃完雞蛋以后就喝茶,導(dǎo)致鞣酸與蛋白質(zhì)合成,具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。

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