金針菇洗凈切掉蒂部，撕成一條條的，海帶絲提前浸泡一會了，沖洗干凈簡單用刀截短，海帶絲在我們這里比較常見，店家一般也都是煮熟的。
準備一鍋清水，大火煮至沸騰，然后把金針菇下鍋，大火焯熟。
撈出金針菇過下冷水，然后捏干水分放入小盆內。
把海帶絲也瀝水放入小盆內。
大蒜直接切碎，一并也放入盆內。
加入2勺味達美清香米醋、2勺欣和原釀醬油、1勺味達美臻品蠔油、1勺細砂糖、幾滴香油。
把炸好的花生米敲碎，放入小盆內。
最后用夾子抓拌均勻，裝盤，一道非常簡單好吃的涼拌菜就完成了。
1.配料可以根據自己的口感調整，也可以將蒜搗碎，做成蒜汁，喜辣的小伙伴可加一點辣椒油、小米椒。
2.若是干的海帶，可以泡發以后蒸煮，然后過下冷水，一樣涼拌好吃。
3.這里主要是蠔油、原釀醬油的咸度入味，再搭配清香米醋，不需要再添加鹽，0添加味道更佳喲。
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