金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜1.

金針菇洗凈切掉蒂部,撕成一條條的,海帶絲提前浸泡一會了,沖洗干凈簡單用刀截短,海帶絲在我們這里比較常見,店家一般也都是煮熟的。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

2.

準備一鍋清水,大火煮至沸騰,然后把金針菇下鍋,大火焯熟。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

3.

撈出金針菇過下冷水,然后捏干水分放入小盆內。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

4.

把海帶絲也瀝水放入小盆內。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

5.

大蒜直接切碎,一并也放入盆內。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

6.

加入2勺味達美清香米醋、2勺欣和原釀醬油、1勺味達美臻品蠔油、1勺細砂糖、幾滴香油。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

7.

把炸好的花生米敲碎,放入小盆內。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

8.

最后用夾子抓拌均勻,裝盤,一道非常簡單好吃的涼拌菜就完成了。

金針菇拌海帶絲的做法-咸鮮味拌菜譜

金針菇拌海帶絲成品圖

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烹飪技巧

1.配料可以根據自己的口感調整,也可以將蒜搗碎,做成蒜汁,喜辣的小伙伴可加一點辣椒油、小米椒。
2.若是干的海帶,可以泡發以后蒸煮,然后過下冷水,一樣涼拌好吃。
3.這里主要是蠔油、原釀醬油的咸度入味,再搭配清香米醋,不需要再添加鹽,0添加味道更佳喲。

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