黃瓜汁豌豆涼粉的做法-酸辣味煮菜譜
美食菜譜 1372 0
1.絲瓜清洗，將削出的黃瓜皮放進攪拌器，加適當冷水，弄成汁，過慮，預留
2.取一個小碗、一個大碗。用小碗盛一碗豌豆木薯淀粉，倒進大碗里
3.用同一個小碗盛一碗黃瓜汁，倒進大碗里，混和勻稱成淀粉水，預留
4.用同一個小碗盛4碗黃瓜汁水（黃瓜汁 冷水=4碗黃瓜汁水，黃瓜汁的量是多少沒事兒，添加冷水夠4小碗就可以）倒進鍋中
5.將鍋中的汁液燒至微開（汁液燒至大開易使黃瓜汁的渣與水分離出來，黃瓜汁的翠綠色渣渣會浮在水的表層，與淀粉水混和后，這些渣渣會像灰黑色的小麻點參雜在粉漿里，危害制成品的光潔美觀大方，我之前做的就出現(xiàn)這類狀況），轉文火，漸漸地倒進調準的淀粉水，邊倒邊順時針方向迅速不斷拌和，以防糊鍋，拌和至粉漿摩擦阻力增大、色調徹底全透明、很多冒泡后熄火
6.倒進刷了油的器皿里，當然放涼至粉漿凝結
7.用手托著涼粉，倒扣出模，光潔靚麗
8.割開，顏色勻稱，細致滑爽
9.依據分別喜愛，切發(fā)展條或小方塊
10.放進黃瓜絲、胡蘿卜絲（焯熟）、酸豆角、酸姜、酸藠頭、蔥段、蒜蓉、熟花生白芝麻碎、生抽醬油、香醋、辣醬、油辣子、鹽，翻拌就可以服用
11.顏色翠綠，Q彈滑爽
12.鮮美香辣，清爽美味可口
黃瓜汁豌豆涼粉制成品圖
烹飪技巧
1、能用黃瓜皮榨汁，也可將整根絲瓜切片榨汁，絲瓜的使用量可多可少，使用量多色調深，使用量少色調淺。
2、搞好黃瓜汁豌豆涼粉的關鍵是粉和汁的占比，一般為1:5或1:6，占比可依據分別喜愛調節(jié)，汁多制成品軟些，汁少則硬些。粉和汁均用同一個碗作測量儀器，碗的容積尺寸，決策粉和汁的使用量是多少。
3、佐料隨自身口感加上。
上一篇：
剁椒蒸魚蝦的做法-其他口味蒸菜譜
下一篇：
酸爽一夜?jié)n的作法-酸味腌菜譜
易網健康養(yǎng)生網，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進養(yǎng)生理念的更新。易網養(yǎng)生網提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經絡養(yǎng)生，愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學化。祝您健康生活每一天！
1142
牛奶咖喱火鍋的做法，牛奶咖喱火鍋怎么做請看牛奶咖喱火鍋的做法步驟圖：1、準備好全部食材。 2、下黃油加熱至融化，再倒入圓蔥快炒香，接著下咖喱。 3、咖喱融化后倒入牛奶。 4、依次加入全部配...
1599
方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋的做法 - 家常方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋的做法非常簡單易學。如果方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋怎么做好吃,方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋的家常做法大全,用最短的時間讓你學會方便快捷又營養(yǎng)美味的茶葉蛋的做法
681
年糕可樂雞翅的做法，年糕可樂雞翅怎么做請看年糕可樂雞翅的做法步驟圖：1、冷水下鍋，放入蔥姜蒜料酒焯出血沫 撈出洗凈瀝干水分 2、起鍋燒油，放入蒜片爆香，放入焯好的雞翅，下鍋煎，煎至兩面金黃...
1967
涼拌土豆絲的做法 - 家常涼拌土豆絲的做法非常簡單易學。如果涼拌土豆絲怎么做好吃,涼拌土豆絲的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文涼拌土豆絲的家常做法大全,用最短的時間讓你學會涼拌土豆絲的做法
343
紅糖桂花糯米藕的做法 - 家常紅糖桂花糯米藕的做法非常簡單易學。如果紅糖桂花糯米藕怎么做好吃,紅糖桂花糯米藕的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文紅糖桂花糯米藕的家常做法大全,用最短的時間讓你學會紅糖桂花糯米藕的做法
924
咖喱肥牛拌飯的做法，咖喱肥牛拌飯怎么做請看咖喱肥牛拌飯的做法步驟圖：1、肥牛焯水變色撈出洗凈 2、起鍋燒油，放入圓蔥炒香 3、再放入土豆 胡蘿卜塊翻炒 然后再加入水 4、再放入生抽1勺 耗...
759
寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜的做法 - 家常寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜的做法非常簡單易學。如果寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜怎么做好吃,寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜的家常做法大全,用最短的時間讓你學會寶寶獅子頭 寶寶輔食食譜的做法
631
茄汁肥牛的做法 - 家常茄汁肥牛的做法非常簡單易學。如果茄汁肥牛怎么做好吃,茄汁肥牛的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文茄汁肥牛的家常做法大全,用最短的時間讓你學會茄汁肥牛的做法
322
鍛煉可以讓一個人的身體素質變得更好也可以讓我們變得更加健康不容易生病所以對于人們來說鍛煉上肢是十分有必要的，我們經常會發(fā)現(xiàn)有些人會針對性的鍛煉上肢因為上肢如果得到加強會讓人的身體看起來更加的健壯也更加的結實。鍛煉身體可以加強人體抵抗力，還可以塑造人體良好的體型，鍛煉的方法有很多，比如跑步，跳繩，還有
0
今日消息問答〖十八少女美如花是什么生肖〗打一動物
金牛座：腳踏實地，走實干路線
說到腳踏實地，怎能少了金牛座，
老實憨厚，沒什么花花腸子，信守承諾，做事靠譜
，對于別人交代的事，都會盡心盡力完成。雖然做事有點溫吞，但不會投機取巧，喜
325
美味芝士蝦的做法，美味芝士蝦怎么做請看美味芝士蝦的做法步驟圖：1、鮮蝦清理干凈 2、用刀背把蝦肉打散 加鹽和料酒 3、撒白胡椒粉 腌一會 4、煎至八分熟 5、翻面 放芝士 芝士融化即...
1673
點擊下方圖片進入【生活寶典】專題，獲取更多精彩科普 ↓↓↓
1982
番茄炒雞蛋的做法 - 家常番茄炒雞蛋的做法非常簡單易學。如果番茄炒雞蛋怎么做好吃,番茄炒雞蛋的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文番茄炒雞蛋的家常做法大全,用最短的時間讓你學會番茄炒雞蛋的做法