爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜1.

擼去萵筍葉,留下嫩莖

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

將萵筍莖清洗干凈

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

切段

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

放進(jìn)大碗里備用

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

生姜蒜瓣切末

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

干辣椒切段

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

放在大碗內(nèi),撒上食鹽,抓捏均勻蓋上碗蓋腌制一小時(shí)以上,腌制時(shí)間越久,成品口感越脆。腌制好的萵筍莖潷去腌汁

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

鍋內(nèi)倒入適量油開(kāi)大火燒熱后,倒入腌制好的萵筍莖

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

9.

翻炒30秒左右即可出鍋

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

爽脆萵筍莖成品圖

爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜爽脆萵筍莖的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

1:要挑選嫩點(diǎn)的萵筍莖腌制,口感才好,否則苦澀\n2:腌制時(shí)間久點(diǎn)會(huì)更入味爽脆\n3:大火翻炒30秒左右即可

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