青椒，紅椒切塊。
鍋中倒油，加入香葉，桂皮，花椒，八角，蔥，姜，蒜炒香。
加入雞塊翻炒，加入料酒，醬油翻炒均勻。
放入鹽，白糖，大火翻炒,倒入啤酒，沒過雞肉。
燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
湯汁收干后，放入青紅椒炒至斷生即可。
無
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：益氣健脾。推薦人群：需要在節(jié)后消滯降脂。材料：絞股藍30g（鮮品100g）、茯苓20g、炒白術20g、雞胸肉500g、生姜一大塊（4人量）。烹調(diào)方法： 雞胸肉洗凈、切塊；藥材稍沖洗。湯煲內(nèi)加水2000ml，加入所有材料，武火煲15分鐘改文火煲45分鐘，加適量食鹽
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“姜”是家家戶戶廚房炒菜必備的香料之一，而且民間還有一句：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的養(yǎng)生說法，但日前網(wǎng)絡上卻流傳：“炒菜時用老姜，比用嫩姜來得好”，究竟嫩姜、老姜有什么差別，老姜真效用真的比嫩姜好嗎？聽聽中醫(yī)師怎么說？
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