海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜1.

雞蛋四個打開,笨雞蛋不大,所以用了四個

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

放入大約3小碗的水和1小勺料酒攪拌,這時候雞蛋液的表面會有很多氣泡,下面咱就過濾2遍

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

用篩過濾后的雞蛋液一點氣泡也沒有,表面看上去很光滑的樣子

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

用篩過濾后的雞蛋液一點氣泡也沒有,表面看上去很光滑的樣子

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

我用的是即食海參,暖化后清洗干凈

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

6.

把海參切成小粒

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

7.

燒開水把海參焯燙一下撈出

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

8.

醬油1勺,生抽1勺,蠔油半勺,大蔥一段,香油1小勺放在一起

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

9.

時間到,打開蒸鍋,看看雞蛋羹細嫩平整,非常好

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

10.

放入處理好的海參,在放入拌好的調料,再蒸5分鐘即可

海參蒸蛋的做法-咸鮮味蒸菜譜

海參蒸蛋成品圖

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烹飪技巧

海參是非常滋補的海產品,但在吃的時候也要注意,首先海參具有潤腸的功效,所以如果是腸道不好的人就盡量不要吃海參;海參的蛋白質含量非常高,所以,蛋白質過敏的體質不要吃海參。還有海參是很不好消化的,所以吃了海參會加重脾胃的負擔的,所以脾胃虛弱的人不適合吃用海參進補。

海參屬于溫熱型,吃多了會上火,隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。

曾經有人問過,產婦可以吃海參嗎?當然可以,產婦吃海參可以增強免疫力、促進產后康復,對身體很好,可以放心食用。

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