土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜1.

材料:新鮮土雞 油 鹽 干紅辣椒 草果 姜 大蔥 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣醬 大蒜 青辣椒

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

2.

土雞洗凈切塊

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

3.

過水去掉血沫,撈出瀝干水分

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

4.

大蔥洗凈切段,大蒜去皮,干紅辣椒泡泡洗凈,姜切片,青辣椒切片

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

5.

熱鍋涼油,加白糖炒出泡泡

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

6.

加雞塊,翻炒均勻

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

7.

放入豆瓣醬 翻炒

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

8.

加干紅辣椒花椒,胡椒粒 姜 大蒜,八角 草果

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

9.

加入水(剛好能蓋住雞)大火燒開

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

10.

加入水(剛好能蓋住雞)大火燒開

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

11.

加大蔥青辣椒片

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

12.

翻炒均勻,嘗味出鍋

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

13.

把小花卷,加雞肉鍋里,燜一會,一起出鍋裝盤

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

土雞燜花卷成品圖

土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜土雞燜花卷的做法-家常味燜菜譜

烹飪技巧

雞肉不要煮的太爛,要不肉就沒有味道了 土雞湯汁要多些,因為要用湯汁沾花卷吃的 所以湯汁要蓋住先前備好的花卷就可以了 加鹽得嘗嘗味道再加,因為豆瓣醬很咸的 還有一種簡單的方法,就是把花卷切丁,直接和土雞一起燜

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