蒸雞蛋的味兒細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，也很好消化吸收，老人和小孩都喜歡，并且蒸雞蛋的作法也比較簡(jiǎn)單，那麼蒸雞蛋要是多少分鐘？蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎？
蒸雞蛋要是多少分鐘一般2-3個(gè)雞蛋放水拌和后，水開以后蒸7-8分鐘就可以。
蒸雞蛋羹一般用雞蛋和水1:1混和翻拌以后隔水蒸熟，一般雞蛋越多，碗越大，就需要蒸久一些，雞蛋用的少，蒸的時(shí)間還要更短一些，一般一個(gè)菜碗放2-3個(gè)雞蛋，水開以后蒸7-8分鐘就能煮熟。
蒸雞蛋是冷水上鍋蒸嗎蒸雞蛋能夠冷水下鍋，還可以開水下鍋蒸。
蒸雞蛋能夠冷水下鍋蒸，那樣較為便捷，并且雞蛋煮熟也較為快；而雞蛋開水下鍋蒸還可以，那樣盡管不便一些，可是蒸出去的雞蛋更嫩，更美味，蛋羹內(nèi)部也不易有蜂窩狀。
蒸雞蛋要放油嗎蒸雞蛋放油或是沒放都能夠，關(guān)鍵看本人的愛好和習(xí)慣性。
蒸雞蛋不放油，吃起來較為的細(xì)嫩、清新，并且也不會(huì)提升雞蛋羹的發(fā)熱量；可是在蒸雞蛋中添加植物油，可以提升雞蛋羹的香氣，吃起來更為絲滑，可是植物油發(fā)熱量是較為高的，這一點(diǎn)必須留意。
蒸雞蛋二十分鐘還不太熟是怎么回事蒸雞蛋二十分鐘還不太熟，可能是水放多，也可能是雞蛋自身品質(zhì)不太好，造成 雞蛋羹不可以你凝結(jié)。
一般蒸雞蛋，在水開以后蒸了二十分鐘，一般是可以煮熟了，如果是蒸的時(shí)間不足造成 的雞蛋羹不凝結(jié)，一般再下鍋多蒸數(shù)分鐘便會(huì)凝結(jié)了。但如果是水放多了或是是雞蛋品質(zhì)不太好造成 雞蛋羹不凝結(jié)，那么就沒法了，只有先吞掉這一碗，下一次汲取教訓(xùn)吧。
