豬蹄這樣做,軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花生燉豬蹄的做法-咸鮮味燉菜譜

豬蹄這樣做,軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花生燉豬蹄的做法-咸鮮味燉菜譜1.

花生米浸泡備用,調料準備好。

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2.

豬蹄冷水去鍋焯燙撈出備用。

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3.

鍋中加油放入調料翻炒。

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4.

加入冰糖。

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5.

再放入豬蹄翻炒。

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6.

加入老抽,生抽

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7.

加料酒。

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8.

放入腐乳翻炒上色。

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9.

加入花生米,適量開水。

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10.

加蓋燜燉1個半小時

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11.

最后加鹽調味,撒上蒜苗花關火。

豬蹄這樣做,軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花生燉豬蹄的做法-咸鮮味燉菜譜

豬蹄這樣做,軟嫩香爛越啃越過癮…腐乳花生燉豬蹄成品圖

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烹飪技巧

豬蹄冷水去鍋焯燙,才能更好的去除臟東西。
加入腐乳既能增鮮提味又能讓豬蹄色澤紅亮誘人。

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