排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜1.

豆角洗凈,鍋內(nèi)燒開水放入豆角燙一分鐘

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

2.

排骨斬塊,涼水下鍋焯水去血沫,撈出后洗凈瀝干水分備用

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

3.

油鍋燒熱,放入蔥末和排骨翻炒片刻

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

4.

放入花椒粉、生抽和老抽,繼續(xù)翻炒片刻

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

5.

添水沒過排骨,倒入料酒,大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮至排骨8成熟

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

6.

放鹽調(diào)味,放入豆角繼續(xù)煮約15分鐘

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

7.

排骨和豆角燉熟,收濃湯汁即可

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

8.

上桌了

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

排骨燒豆角成品圖

排骨燒豆角的做法-家常味燉菜譜

烹飪技巧

1、等排骨快熟時再放鹽,先放鹽排骨不易熟
2、秋天的豆角要多煮一會兒,以免食用時因為不熟而中毒

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