近年來，在粵北一些鄉村，各類“土榨”“現榨”的花生油備受城里人及游客追捧。自駕進山游玩，然后滿載一后備廂的當地“原生態”蔬菜、花生油回城。但一些由小作坊所生產的“土榨純正花生油”，是否就真的“原生態無公害”？廣州日報全媒體記者昨天從韶關市曲江區人民法院了解到，該院近日宣判的一起案件為人們敲響警鐘。當地一家榨油坊出產的食用花生油在抽檢中測出黃曲霉毒素B1超標達13倍！法庭依法以生產、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人成某有期徒刑1年，并處罰金10000元；判處成某交納懲罰性賠償金24520元。
生產不符合食品安全標準花生油275.5斤
據法院審理查明，早在2017年7月6日，成某就在其經營的榨油坊內壓榨出200斤食用花生油，并以每斤12元的價格對外銷售。曲江區食品藥品監督管理局在對成某榨油坊所生產的200斤食用花生油進行抽檢時，發現其中的黃曲霉毒素B1含量為262μg/kg、鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量達0.66mg/kg，分別超出國家標準限量指標13倍、2倍以上，遂向成某發出責令改正通知書。食藥監部門要求成某立即停止經營并對已銷售的食用花生油進行召回，但成某并未理會，依舊進行花生油加工作業。
2018年1月26日，成某的榨油坊再次生產了80斤花生油，并以每斤10元的價格對外銷售。當年2月1日，曲江區食品藥品監督管理局再次檢查時，剩余花生油僅有10斤。經檢測，剩余花生油黃曲霉毒素B1含量為192μg/kg，依舊超標。
曲江區食品藥品監督管理局再次發出責令改正通知書，要求成某立即停止生產加工、經營并立即召回2018年1月26日所生產的花生油，但其仍未理會。成某銷售兩批次不符合食品安全標準的花生油共275.5斤，銷售價款共3152元。
韶關市食品藥品監督管理局認定，成某榨油坊生產的食品花生油含有嚴重超出標準限量的危害人體健康的物質，足以造成嚴重食源性疾病。曲江區檢察院以此分別向曲江法院提起公訴和刑事附帶民事訴訟。
曲江法院審理認為，根據《中華人民共和國刑法》第一百四十三條規定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。
“土榨油”容易超標需警惕
廣東省食品藥品監督管理局2016年曾經組織過一次對粵東、粵西、粵北等地的食用植物油生產加工小作坊進行的監督抽檢。行動中執法人員共抽檢283批次，不合格104批次，不合格率達36.7%。在該局公布的此次食用植物油小作坊抽檢不合格食品名單中，共公布了104家產品不合格的小作坊名單。記者從名單中發現，大部分小作坊生產的不合格花生油的不合格項目都為黃曲霉毒素B1超標。
為何“土榨花生油”容易超標？今年7月，在廣東省食品檢驗所舉辦的食品檢驗機構開放日活動上，食品專家介紹，“土榨花生油”有一定的安全隱患是因為生產設備簡陋、生產工藝粗糙簡單以及原材料把控的問題，所以“土榨花生油”很有可能會造成黃曲霉毒素B1的超標。（文/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員曾楠軒、鄒方筱）
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花生、堅果等最易滋生黃曲霉菌
據國家衛健委官網介紹，黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長時會產生毒素，其孢子可擴散至空氣中傳播，浸染合適的寄生體，產生黃曲霉素。糧食如花生、大米、玉米、堅果等最容易滋生黃曲霉菌。此外，雞鴨等家禽或牛羊等家畜如吃了霉變的食物，產的蛋和奶也可能有黃曲霉素存在。
