應(yīng)對(duì)節(jié)后綜合征 科學(xué)飲茶好處多多

春節(jié)期間,家人歡聚,走親訪友,一番忙碌應(yīng)酬,一番好吃好喝,不少人要面對(duì)節(jié)后綜合征了。早上起不來,晚上睡不著?腰酸背痛腸胃不適?適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、科學(xué)飲茶,或許對(duì)你有所幫助。

“柴米油鹽醬醋茶”,對(duì)于許多人來說,飲茶已經(jīng)成為一種生活方式。

“茶葉中含有的茶多酚,不僅具有抗癌、防衰老、抗氧化的作用,還能促進(jìn)人體新陳代謝,加快脂肪消耗。”在國家一級(jí)茶藝技師龔雪看來,發(fā)揮飲茶功效,關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)科學(xué)飲茶。

首先,選擇健康合格的茶葉?!巴庑卧倜乐蝗?,七分內(nèi)質(zhì)最重要,最簡單的辦法就是泡一下,品其中的口感,聞茶湯的氣味。”龔雪認(rèn)為,好的茶湯晶瑩剔透,香氣四溢,口感醇厚。最好通過正規(guī)渠道購買,同時(shí)避開價(jià)格陷阱,因?yàn)椴枞~并不是價(jià)格越高質(zhì)量越好。

在沖泡時(shí),許多人都有洗茶的習(xí)慣,認(rèn)為這樣可以去除茶葉中殘留的農(nóng)藥和灰塵。實(shí)際上,這種做法要因茶而異。

“現(xiàn)在國家禁止在茶園中施用的農(nóng)藥就超過50種,而貴州禁止施用的農(nóng)藥多達(dá)128種,同時(shí)禁用草甘膦等除草劑?!饼徰┱J(rèn)為,對(duì)于一款合格的茶產(chǎn)品來說,“洗茶”洗不掉想象中的物質(zhì),還容易造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失,得不償失。

許多人都習(xí)慣用傳統(tǒng)杯泡法(茶水不分離)沖泡茶葉,這種方法的問題在于健康和口感很難兼顧。只需茶水分離就能解決這個(gè)問題。龔雪認(rèn)為,出湯的過程也能在一定程度上加速茶湯的冷卻,分離后待茶湯涼到適口溫度(50攝氏度左右)再飲用,也對(duì)健康有益。

這主要是依靠茶葉中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分。這些物質(zhì)不僅能醒腦提神,還能加速代謝?!跋啾容^而言,綠茶中茶多酚的含量最高,效果更明顯。”龔雪介紹,“現(xiàn)在也有春天喝花茶、夏天喝綠茶、冬天喝紅茶等說法,并不見得適合每個(gè)人。只要喝完后身體舒服,就是好茶。喝茶是件輕松的事兒,沒必要過于刻板?!?/p>

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