冬日明目八大推薦藥粥

粥食在我國(guó)有數(shù)千年的歷史,《周書》中即有“黃帝始烹谷為粥”的記載。根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“藥食同源”之說(shuō),以藥粥食補(bǔ),既可保健養(yǎng)生,又對(duì)治療疾病有輔助療效。正值秋冬進(jìn)補(bǔ)的絕佳時(shí)機(jī),特介紹幾款具有明目功效的粥品,以饗讀者。

無(wú)論是美女,還是靚仔,他們一定會(huì)有一雙明亮、有神的眼睛;上了年紀(jì)的老頭、老太,只要有一雙明亮靈活的眼睛,讓人看上去一定會(huì)年輕好幾歲;要具備一雙明亮有神的眼睛,除了平時(shí)注意衛(wèi)生用眼外,日常的飲食營(yíng)養(yǎng)是少不了的。時(shí)下是秋冬時(shí)節(jié),我國(guó)民間素有食粥的習(xí)俗,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,在秋冬時(shí)節(jié)喝粥養(yǎng)生是最佳時(shí)機(jī),特別是在米粥中加入一些補(bǔ)品或藥物,能達(dá)到護(hù)肝明目的效果。

桑椹果粥

【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。

【制法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。

【功效】補(bǔ)肝滋腎,益血明目。

【用法】每日一次,常食。

【應(yīng)用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

豬肝雞蛋粥

【原料】豬肝50克,雞蛋1個(gè),粳米50克,鹽、姜、味精少許。

【制法】豬肝切細(xì),與米煮粥,熟時(shí)打入雞蛋,加鹽、姜、味精調(diào)味,稍煮即可。

【功效】補(bǔ)肝明目。

【用法】空腹食用,每日或隔日一次。

【應(yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。

榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

【制法】先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁,去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

【功效】養(yǎng)肝益腎,明目豐肌。

【用法】每日1劑,早晚空腹服食。

【應(yīng)用】適用于體虛、視昏等。


杞子粳米粥

【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。

【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用;2、菟絲子洗凈后搗碎,并先加水煎煮,煮滾后取汁去渣備用;3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。

【功效】補(bǔ)腎益精,養(yǎng)肝明目。

【用法】每日食用1次。

【應(yīng)用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。

豬肝陳米綠豆粥

【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。

【制法】綠豆、大米淘凈,加水適量,煮粥,快熟爛時(shí),加入洗凈、切碎的鮮豬肝,豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。

【功效】益肝明目,消腫。

【用法】可早餐食用。

【應(yīng)用】適用于視力下降,兩眼昏花。

蒼術(shù)豬肝粥

【原料】豬肝100克,蒼術(shù)9克,小米150克。

【制法】將蒼術(shù)焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內(nèi),用麻線扎定,與小米加水適量,放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。

【功效】養(yǎng)肝明目。

【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。

【應(yīng)用】適用于兩眼昏花。

雞肝粟米粥

【原料】雞肝2個(gè),糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。

【制法】雞肝洗凈切碎,糯粟米(小米)淘洗干凈,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調(diào)味即可。

【功效】益肝明目,滋陰養(yǎng)血。

【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。

【應(yīng)用】對(duì)視力不佳或視力減退者常服有益。

大米決明子粥

【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。

【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。

【功效】清肝明目、通便。

【用法】每日1次,連服2周。

【應(yīng)用】對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥,效果明顯。

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