香椿芽去掉老頭清洗干凈。
豆腐切成等量的小塊。
鍋中注水燒開，放入豆腐，鹽2克進行焯水2分鐘。
撈出豆腐過入涼水中。
香椿芽也進行焯水1分鐘。
撈出切碎。
豆腐和香椿芽放入大碗中。
放入鹽2克，砂糖，生抽，香油。
上面放入芝麻，辣椒面。
鍋中放油燒熱。
燒熱的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面，在輕輕的拌勻即可。
豆腐需要焯水去豆腥味，香椿芽焯水的時候放入一點油會保持碧綠色。
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