香椿拌豆腐的做法-咸鮮味拌菜譜
美食菜譜 1814 0
1.香椿芽去掉老頭清洗干凈。
2.豆腐切成等量的小塊。
3.鍋中注水燒開(kāi)，放入豆腐，鹽2克進(jìn)行焯水2分鐘。
4.撈出豆腐過(guò)入涼水中。
5.香椿芽也進(jìn)行焯水1分鐘。
6.撈出切碎。
7.豆腐和香椿芽放入大碗中。
8.放入鹽2克，砂糖，生抽，香油。
9.上面放入芝麻，辣椒面。
10.鍋中放油燒熱。
11.燒熱的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面，在輕輕的拌勻即可。
香椿拌豆腐成品圖
烹飪技巧
豆腐需要焯水去豆腥味，香椿芽焯水的時(shí)候放入一點(diǎn)油會(huì)保持碧綠色。
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