酸梅不只幫你止渴!醒酒、防暈車、助消化一把罩

酸梅是自古以來就存在的食物,早在三千年前“神農本草經”及明朝李時珍所著“本草綱目”里就有關于“梅”的療效文獻,在日本,也會在便當中加入一顆酸梅,除了延緩食物腐敗速度,還能刺激食欲、開胃兼助消化,對人體好處甚廣。今天就一次了解酸梅這個好東西它的好處跟食用方式吧!

酸梅解酒止宿醉,防暈車也靠它?

梅子當中所含的“苦味酸”(Picric Acid)成分能夠活化包含酒精在內的全身的代謝,提高肝臟機能。因此對于加速代謝體內酒精也有助益,至于防止暈車一說,確實是許多人都知道的小偏方,但目前尚未看過研究文獻證實其功效,只能推測是跟暈車時多半會想嘔吐的癥狀有關,而酸梅屬于鹼性食物,可以中和過多的胃酸,幫助抑制嘔吐感;因此宿醉、暈車引發(fā)的嘔吐感都能獲得緩解。

消化不良?先來顆酸梅吧!

每一百公克的梅干熱量約51大卡,碳水化合物13.5公克、鈣7毫克、磷17毫克、鐵0.8毫克、維生素B10.02毫克等,胺基酸含量以天門冬胺酸(Aspartic acid)最多,達240毫克。未成熟的青梅質脆味酸,內含一種叫做“Amygdalim”的配糖體,生食對胃不好,但經過醃漬、曝曬、加熱、加工后,這種成分就會消失,因此梅子才常做成加工品:梅干、白梅、陳皮梅、烏梅等,當飲食過于油膩、消化不良時,來顆酸梅或梅子,就能幫助消化、緩解不適。

食用酸梅注意事項

制作酸梅須使用大量鹽和糖,經過多次且長時間浸泡、醃漬,才能呈現出酸甜口感,不過也因此酸梅的鈉、糖含量高,應注意不要一次吃太多,避免增加額外熱量攝取,并造成水腫或加重腎臟負擔。另外,梅子核仁中含有天然毒素苦杏仁甘(Amygdalin),生食可能引起肌肉失調和神經相關癥狀,像是痙攣、呼吸障礙、四肢無力等,嚴重時更可能致死,因此應避免食用核仁。

小知識:“望梅止渴”是真的嗎?

《原文》

南朝宋.劉義慶《世說新語.假譎》:“魏武行役,失汲道,軍皆渴, 乃令曰:『前有大梅林,饒子,甘酸,可以解渴。』士卒聞之,口皆 出水,乘此得及前源。”

《翻譯》

東漢末年,曹操帶領軍隊作戰(zhàn)途中,士兵們因為口渴而懶洋洋不想趕路。曹操很著急,他心生一計,便大聲說:“看!前面就是一大片梅林,結了很多梅子,梅子又大又酸,可以解渴。”士兵們聽了,不自覺都口水直流,于是也就不覺得渴了。

【解答】梅子真的能夠止渴嗎?其實這個故事主要是反應出梅子的特性,又酸又甜、會刺激唾液分泌。而醃制過的酸梅,味道更是令人“垂涎三尺”;從生理反應來看,是一種“條件反射”作用,因為吃過梅子嘗到酸味,所以聽到或看到時大腦會立即發(fā)出“這是酸的”指令,而酸的食物可以促進人體唾液腺和胃液腺的分泌、生津止渴。訊息傳播的路徑:受器(眼)-感覺神經-大腦-腦干-運動神經-動器(唾腺),因此嘴里馬上會產生許多唾液啦~

上一篇:泡茶第一遍的水要倒掉嗎
下一篇:黃芪是個寶,喝黃芪水的6個好處你知道么?

易網健康養(yǎng)生網,致力于都市養(yǎng)生知識的普及,推進養(yǎng)生理念的更新。易網養(yǎng)生網提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務,涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經絡養(yǎng)生,愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

 這18種病根本不用治
日常養(yǎng)生

這18種病根本不用治

169

現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫(yī)院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常養(yǎng)生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美國人夸其“植物偉哥”
日常養(yǎng)生

入秋多吃秋葵 美國人夸其“植物偉哥”

274

秋葵,在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便

清理血液垃圾吃它就管用
日常養(yǎng)生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋養(yǎng)身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些

'); })();
主站蜘蛛池模板: 清超市欲目录大团结| 久久久久国产精品免费网站| 国产成人精品日本亚洲专区6| 女人182毛片a级毛片| 亚洲乱码一区二区三区在线观看 | 夜先锋av资源网站| 一本到在线观看视频| 无人在线观看视频高清视频8| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃| 精品国产乱码久久久久久1区2区 | 免费观看成人羞羞视频软件| 国产精品高清一区二区三区| 久久av无码专区亚洲av桃花岛| 欧美黑寡妇黑粗硬一级在线视频| 免费无码av片在线观看| 黑人太粗太深了太硬受不了了| 天天躁日日躁狠狠躁| 久久精品中文字幕大胸| 猫咪免费观看人成网站在线| 国产亚洲精品第一综合| 99久久免费国产精品特黄| 无码精品一区二区三区免费视频| 久久综合九色综合欧美狠狠| 波多野结衣最新电影| 国产一级不卡毛片| 2021国产麻豆剧| 少妇无码太爽了在线播放| 久久精品无码专区免费东京热| 爱情岛论坛首页永久入口| 全彩acg★无翼乌火影忍者| 综合久久99久久99播放| 国产校园另类小说区| aaa毛片视频免费观看| 日本www高清| 亚洲午夜久久久久久久久电影网| 欧美精品亚洲精品日韩专区va | 天天做.天天爱.天天综合网 | 欧美午夜在线视频| 免费看又黄又无码的网站| 精品国产福利在线观看| 国产成人亚洲综合欧美一部|