主料：毛芹菜150克、水發木耳50克、香干150克 輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、味級鮮3克、雞精2克、紅辣椒1個
把毛芹菜洗凈去掉葉子，切段，木耳洗凈
香干切條
紅辣椒洗凈切條，姜切末
熱鍋涼油，油熱7成下香干，煎到切的一面發黃撈起
熱鍋涼油，油熱8成下姜翻炒出香味，加紅辣椒、毛芹菜翻炒出香味
加木耳翻炒均勻
加香干
加鹽翻炒均勻
加生抽
加雞精
加生抽、雞精
香干也可以不用油煎直接翻炒 喜歡吃的也可以用剁椒一起翻炒
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