毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜1.

材料:毛芹 干小青魚 干紅辣椒 姜 醬油 白糖 料酒 油 雞精

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

2.

把毛芹洗凈切段,

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

3.

干紅辣椒洗凈切段,姜切絲,

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

4.

小青魚用涼水泡泡洗凈

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

5.

撈起瀝干水分

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

6.

熱鍋涼油,加姜絲紅辣椒炒出香味

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

7.

加小青魚翻炒,

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

8.

加料酒白糖翻炒均勻,加少許水煮一會

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

9.

加毛芹翻炒均勻

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

10.

加醬油

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

11.

雞精

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

12.

翻炒出鍋

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

毛芹炒小青魚成品圖

毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜毛芹炒小青魚的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

小青魚很咸,用水泡30分鐘以上,泡可以去掉咸味 炒時一般不放鹽,如果配菜多,先嘗后再加鹽 毛芹不用去掉葉子,這樣味道特鮮香

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