雞翅清洗干凈將背面用刀劃2刀好入味
將蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、糖都加入到雞翅中
用手將調料拌勻并反復揉搓腌制，并放入冰箱冷藏2個小時，期間取出再翻拌幾次以便入味
將腌制好的雞翅用鐵簽穿好
照燒爐的接水盤倒入清水
將烤盤放好，烤盤上刷少許油，將雞翅排到烤盤上，烤制過程不需要再刷油了，因為雞翅本身會出好多油
打開開關開始烤制
當雞翅表皮烤得微微變干爽時用刷子將腌制的料汁刷在雞翅上，反復幾次
一面烤好后翻面烤另一面，大約10分鐘就烤好了，全程無煙
烤好雞翅根據自己喜好撒少許孜然粉和辣椒粉，再2面烤制1-2分鐘就可以關上開關享用了
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