羊排剁成大段沖洗干凈
用煮鍋把羊排先煮半小時(shí)。我用壓力鍋操作的，上汽后只煮壓了5分鐘就斷火。燜一會(huì)開鍋。煮的時(shí)候少放一點(diǎn)鹽和料酒就行
取出羊排，空控去水分，這時(shí)候的羊排已經(jīng)大體熟了
準(zhǔn)備一個(gè)不沾平底鍋，把羊排擺在上面，不要放油，把水汽烘烤掉，然后刷上燒烤醬。用自己喜歡的任何品牌的燒烤醬都可以
繼續(xù)加熱，注意翻面，兩面都涂抹上醬。
最后看到烘烤出了油，就撒上熟芝麻出鍋
在煮羊排的時(shí)候不要煮得太過火了，不然沒了口感。我用壓力鍋比較省事不用看鍋，要是用普通的煮鍋，煮半小時(shí)就可以了。煮羊肉的時(shí)候可以先把羊肉焯水，然后再煮，這樣羊肉湯也可以調(diào)如點(diǎn)蔬菜做湯吃。
可以選用自己喜歡的任何品牌的燒烤醬來做。用平底鍋就是煎的方式，也算是不放油烘烤。
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