剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜1.

將魚頭用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘;

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

2.

用小火將魚頭兩面煎黃;

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

3.

加姜絲、剁椒和魚頭一起翻炒,調味、調色;

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

4.

加少許水將魚頭燜煮1分鐘,出國前放蔥段。

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

剁椒炒魚頭成品圖

剁椒炒魚頭的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

煎魚時不要急著翻面,否則容易煎爛,一面要煎3分鐘左右才能翻另一面。 ???

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