家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜1.

草魚洗凈切成段(這個(gè)任務(wù)可以交給賣魚老板)加蔥姜、料酒、白胡椒粉、一個(gè)雞蛋抓勻,腌制半小時(shí)

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

2.

熱鍋涼油放入腌好的魚塊煎至兩面定型盛出

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

3.

鍋中放蔥姜蒜,八角,香葉,豆豉,郫縣豆瓣醬和麻辣料小火炒出香味后加水

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

4.

北豆腐切厚片和魚一起放入鍋中燉40分鐘

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

5.

40分鐘后加適量鹽,再燉10分鐘即可

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法成品圖

家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜家常侉燉魚,草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜

烹飪技巧

魚和豆腐都不怕燉的時(shí)間長,俗話說“千滾豆腐,萬滾魚”,燉的時(shí)間越長越入味

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