家常侉燉魚，草魚最入味的烹飪方法的做法-咸鮮味燉菜譜
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1.草魚洗凈切成段（這個(gè)任務(wù)可以交給賣魚老板）加蔥姜、料酒、白胡椒粉、一個(gè)雞蛋抓勻，腌制半小時(shí)
2.熱鍋涼油放入腌好的魚塊煎至兩面定型盛出
3.鍋中放蔥姜蒜，八角，香葉，豆豉，郫縣豆瓣醬和麻辣料小火炒出香味后加水
4.北豆腐切厚片和魚一起放入鍋中燉40分鐘
5.40分鐘后加適量鹽，再燉10分鐘即可
家常侉燉魚，草魚最入味的烹飪方法成品圖
烹飪技巧
魚和豆腐都不怕燉的時(shí)間長，俗話說“千滾豆腐，萬滾魚”，燉的時(shí)間越長越入味
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