跟著大咖學(xué)做美食~~醋溜土豆絲的做法-酸味炒菜譜
美食菜譜 1409 0
1.準(zhǔn)備2個(gè)土豆
2.
3.切絲，之后用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中的淀粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡
4.撈出瀝干水分
5.切蔥花和姜末蒜末
6.熱鍋入油，爆香姜蒜末
7.將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒
8.加入鹽
9.加入陳醋
10.大火炒2分鐘
11.加入蔥花，炒勻便可
跟著大咖學(xué)做美食~~醋溜土豆絲成品圖
烹飪技巧
用水沖洗，是為了洗去土豆里的淀粉，防止土豆發(fā)黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制后更脆脆
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杏鮑菇不炒不燉，這樣做最好吃的做法-家常味拌菜譜
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