這是切塊的鯉魚塊，肉厚的地方改刀，把每塊魚肉都切成1厘米多點的厚度大片
蒜和姜都剁成小粒狀
姜蒜放入魚塊中，在倒入燒烤粉，倒入料酒
拌勻后腌漬半小時以上，中間翻動幾次，多腌一會兒，比較入味
打開電餅鐺，把魚塊排入擺好
蓋上上蓋，兩面加熱，大火10分鐘，時間到斷火燜5分鐘，在加熱5分鐘即可。有點魚片的感覺，可香啦
燒烤料里有現成的鹽分，所以在腌魚的時候要注意，不要多放鹽，免得過咸。燒烤料可以自己做，可以買現成的，只要是自己喜歡的，任何品牌都可以。
電餅鐺用兩面火力一起大火烤，中途不要開蓋。喜歡油大的一點的就兩面刷油烤，我們不喜歡油膩的，所用電餅鐺是不沾的層面，就沒有放油，這個隨意。
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