烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜1.

準備幾斤大大顆的生蠔

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

2.

因為是網上買的,要自己洗,用鐵絲球搓,跟搓澡一樣

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

3.

把生蠔撬開(最好用專業工具,然后戴手套,安全一點喲)

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

4.

自制醬料!起火燒油,油溫升高后加入蒜末。一定要先翻炒一下

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

5.

等到蒜末少許變黃后,加入備好的配料(這個步驟非常重要)
①小米椒(2個)
②白糖(半勺)
③食鹽(半勺)
④蒸魚豉油(少許)
⑤蠔油(少許)
再翻炒一小會就可以了

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

6.

把剛才炒好的調料害上去

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

7.

烤箱180°預熱,放入生蠔,烤20分鐘

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

8.

再取出,加入蔥花,再放進去烤約5-10分鐘

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

9.

出鍋,再配一瓶82年的啤酒,加油!

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

烤箱烤生蠔成品圖

烤箱烤生蠔的做法-香辣味烤菜譜

烹飪技巧

這是最最簡單,而且非常美味的

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