【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜1.

【食材準備】
生蠔10只、蒜半頭,沙姜、紅頭蔥各一小頭。小米椒一條、青椒兩條、小青桔兩個、香菜兩顆。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

2.

【食材切配】
除小青桔外,所有食材切粒,調料混合成醬汁。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

3.

取琺瑯鍋,中火預熱三分鐘。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

4.

鍋底涂油,鋪大蔥生姜片。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

5.

將配料,醬汁混合攪拌均勻。把小青桔壓汁混合。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

6.

依次碼放生蠔,倒入料酒。中火蒸五分鐘,燜三分鐘。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

7.

開蓋即可食用。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

8.

加入料汁。

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

【減脂!清蒸生蠔】成品圖

【減脂!清蒸生蠔】的做法-蒜香味蒸菜譜

烹飪技巧

【制作技巧】
蒸生蠔,火候是關鍵,時間久生蠔肉質會緊縮。
【花卷爸食評】
肉質飽滿滑嫩,吹彈可破。料汁花生香氣十足。回味有小青桔清晰酸味。
高蛋白食材,男士健身必備

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