時下正是"桃李滿園"之際。桃一向被作為福壽吉祥的象征,素有"壽桃"和"仙桃"的美稱,因其色澤紅潤,肉質鮮美,又被譽為"天下第一果"。盡管桃子具有補益心肺、生津止渴、消積潤腸、解勞熱等功效,但食用時須注意以下事項。
夏日食桃十注意:
1.桃肉性偏溫,《滇南本草圖說》載:"多食動脾助熱,令人腹脹,發(fā)瘡癤",《隨息居飲食譜》亦稱:"多食生熱,發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患"。故凡素體內熱偏盛者,不宜多食。
2.《本經逢源》謂:"多食令人腹熱作瀉",熱盛瀉痢者,不宜多食。
3.桃子含糖分較多,糖尿病患者不宜多食。體虛多病者及胃腸功能弱的病人不宜多食,否則容易增加胃腸的負擔。
4.不宜給嬰幼兒喂食桃子,因桃中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃功能弱,無法這些物質,很容易造成過敏反應。
5.沒有完全成熟的桃子不宜吃,食之可引起腹脹或腹瀉。
6.桃不宜與鱉同食,否則可能引起胃痛。
7.桃子表皮有毛,易引起過敏反應,過敏體質者也要慎加食用。
8.吃桃如出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢,應停止食用,并洗凈臉手。如果癥狀較嚴重,如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑,甚至有輕微水腫或腹瀉,應高度重視。
9.建議吃之前用鹽搓桃子的表皮,后用水沖洗,容易去除桃毛。如桃子是從樹上剛摘下來的,最好放半天,待它暑氣散去再吃為好。
10.桃仁含苦杏仁甙,可被水解而產生有毒的氫氰酸,不宜生食。桃仁吃多,可致中毒,早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象,嚴重者可致心跳停止。桃仁活血作用較強,故孕婦、月經過多者應慎食或忌食。