韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜1.

首先備齊所有的食材。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

2.

扇貝邊洗凈后,用刀切碎。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

3.

韭菜和蔥摘洗干凈后切碎。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

4.

雞蛋打散后,鍋燒熱倒入15克花生油燒熱把雞蛋炒熟。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

5.

把切碎的扇貝邊和韭菜,蔥放入炒雞蛋的鍋中,加入十三香調味。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

6.

再放入適量的鹽調味。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

7.

加上雞精增加口感。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

8.

最后放入剩下的15克花生油。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

9.

把所有的食材調料,混合攪拌均勻即可。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

10.

麥芯粉里加入溫水和成光滑的面團,靜置30分鐘。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

11.

靜置好的面團揉勻后,搓成長條切成大小一致的劑子。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

12.

把劑子摁扁用搟面杖搟成圓形薄面皮。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

13.

搟好的面皮上,放入調好的餡料。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

14.

包成圓圓的包子就可以了。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

15.

電餅鐺提前預熱,刷上一層薄薄的食用油,把包好的餡餅,摁扁放入鍋中。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

16.

把兩面煎至兩面金黃色即可。

韭菜扇貝餡餅的做法-咸鮮味煎菜譜

韭菜扇貝餡餅成品圖

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烹飪技巧

餡餅不宜煎的時間過長,以免把韭菜煎爛影響口感……

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