首先備齊所有的食材。
扇貝邊洗凈后，用刀切碎。
韭菜和蔥摘洗干凈后切碎。
雞蛋打散后，鍋燒熱倒入15克花生油燒熱把雞蛋炒熟。
把切碎的扇貝邊和韭菜，蔥放入炒雞蛋的鍋中，加入十三香調(diào)味。
再放入適量的鹽調(diào)味。
加上雞精增加口感。
最后放入剩下的15克花生油。
把所有的食材調(diào)料，混合攪拌均勻即可。
麥芯粉里加入溫水和成光滑的面團，靜置30分鐘。
靜置好的面團揉勻后，搓成長條切成大小一致的劑子。
把劑子摁扁用搟面杖搟成圓形薄面皮。
搟好的面皮上，放入調(diào)好的餡料。
包成圓圓的包子就可以了。
電餅鐺提前預(yù)熱，刷上一層薄薄的食用油，把包好的餡餅，摁扁放入鍋中。
把兩面煎至兩面金黃色即可。
餡餅不宜煎的時間過長，以免把韭菜煎爛影響口感……
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