調(diào)料汁：1勺番茄醬 2勺韓國辣醬 1勺白砂糖 1勺陳醋 1勺木薯淀粉 5勺冷水?dāng)嚢杈鶆?/p>
先將年糕條倒進(jìn)開水中煮一下，煮開后撈起來過冷水，再撈起來控干水分預(yù)留！
鍋中滾油，放進(jìn)蒜泥炒出香味
倒進(jìn)料汁和年糕走紅煸炒
年糕進(jìn)味，就可以熄火，撒上白芝麻就大功告成了
1.韓國辣醬看起來紅紅的仿佛很辣的模樣實(shí)際上并不辣，可依據(jù)自身的口感調(diào)節(jié)韓式辣醬和辣椒面的使用量。
2.煮年糕的全過程時要留意拌和，越煮的久黏度越大越非常容易粘鍋。
3.千萬不要購到那類帶酸味加上了醋的包飯醬， 不太合適調(diào)配拌飯醬和年糕醬。
4.韓式辣醬口感許多 ，有的較為甜，一定要嘗一嘗味兒再加上鹽和老冰糖。
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