把蘋(píng)果去皮后切成小塊
在碗里加入生粉，把蘋(píng)果塊放進(jìn)去
在外面裹上一層生粉
然后把蘋(píng)果放進(jìn)雞蛋液里，讓蘋(píng)果充分的沾上雞蛋液
起油鍋，倒入蘋(píng)果塊
炸到金黃色后取出，滴下油
鍋里留油
然后倒入白糖
然后用小火煎到白糖起泡，用筷子快速浸一下取出能拉出絲來(lái)
再倒入炸好的蘋(píng)果塊
快速的翻動(dòng)一下即可
注：炸了蘋(píng)果后的鍋可以不用洗，直接用來(lái)煎白糖
洗鍋時(shí)可以在鍋里加點(diǎn)溫水煮下，這樣方便
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