醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜
美食菜譜 1781 0
1.新鮮的牛腱肉
2.洗干凈按照個(gè)人的喜好切成塊
3.把所有的配料全部倒進(jìn)高壓鍋中，在加一點(diǎn)水。
4.大約腌制二十分鐘左右，中間要翻一次。
5.高壓鍋里是腌制好的牛腱肉，高壓鍋蓋上蓋子、排氣時(shí)扣上坨，計(jì)時(shí)15分鐘即可。
6.高壓鍋冷卻了，把鹵煮好的牛腱肉撈出來，放冷口感更好。
醬牛腱子成品圖
烹飪技巧
1，多腌制入味， 加水的時(shí)候一定要少。
2， 高壓鍋排氣扣安全坨一定要計(jì)時(shí)，時(shí)間過長會(huì)影響肉的口感。
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