醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜1.

新鮮的牛腱肉

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

2.

洗干凈按照個人的喜好切成塊

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

3.

把所有的配料全部倒進高壓鍋中,在加一點水。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

4.

大約腌制二十分鐘左右,中間要翻一次。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

5.

高壓鍋里是腌制好的牛腱肉,高壓鍋蓋上蓋子、排氣時扣上坨,計時15分鐘即可。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

6.

高壓鍋冷卻了,把鹵煮好的牛腱肉撈出來,放冷口感更好。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

醬牛腱子成品圖

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烹飪技巧

1,多腌制入味, 加水的時候一定要少。
2, 高壓鍋排氣扣安全坨一定要計時,時間過長會影響肉的口感。

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