醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜1.

新鮮的牛腱肉

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

2.

洗干凈按照個(gè)人的喜好切成塊

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

3.

把所有的配料全部倒進(jìn)高壓鍋中,在加一點(diǎn)水。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

4.

大約腌制二十分鐘左右,中間要翻一次。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

5.

高壓鍋里是腌制好的牛腱肉,高壓鍋蓋上蓋子、排氣時(shí)扣上坨,計(jì)時(shí)15分鐘即可。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

6.

高壓鍋冷卻了,把鹵煮好的牛腱肉撈出來(lái),放冷口感更好。

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

醬牛腱子成品圖

醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜醬牛腱子的做法-醬香味煮菜譜

烹飪技巧

1,多腌制入味, 加水的時(shí)候一定要少。
2, 高壓鍋排氣扣安全坨一定要計(jì)時(shí),時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響肉的口感。

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