毛豆子炒香干醬瓜的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 1684 0
1.備好毛豆子，香干和醬瓜分別切丁
2.備好蒜末和油辣椒
3.熱鍋溫油下入蒜末爆出香味
4.再把香干丁和毛豆子倒入不斷的煸炒至毛豆變色出香味加鹽調(diào)味
5.烹入少許開(kāi)水蓋上燒至毛豆子熟透
6.再把醬瓜丁加入翻炒均勻
7.加入油辣椒翻炒均勻
8.等水分收的差不多干了加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋
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烹飪技巧
1.我用的醬瓜是偏于甜味的，如果太咸了要減少鹽用量，不喜歡辣的可以不加油辣椒
2.醬瓜最后加入能保持脆嫩的口感
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