毛豆子炒香干醬瓜的做法-咸鮮味燒菜譜

1.

備好毛豆子,香干和醬瓜分別切丁

2.

備好蒜末和油辣椒

3.

熱鍋溫油下入蒜末爆出香味

4.

再把香干丁和毛豆子倒入不斷的煸炒至毛豆變色出香味加鹽調味

5.

烹入少許開水蓋上燒至毛豆子熟透

6.

再把醬瓜丁加入翻炒均勻

7.

加入油辣椒翻炒均勻

8.

等水分收的差不多干了加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋

烹飪技巧

1.我用的醬瓜是偏于甜味的,如果太咸了要減少鹽用量,不喜歡辣的可以不加油辣椒
2.醬瓜最后加入能保持脆嫩的口感

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