疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會(huì)選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。
自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點(diǎn)水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。
自熱食品的原理究竟是怎樣的？估計(jì)很多人摸不著頭腦。其實(shí)，是由于發(fā)熱包在起作用。自熱食品自帶的發(fā)熱包主要成分有焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發(fā)熱包遇水后，溫度會(huì)逐漸升高，其產(chǎn)生的蒸汽溫度可達(dá)到200℃，很容易將包裝里的食材加熱、煮熟。
自熱食品健康嗎？
自熱食品是否健康，目前沒有官方的定論，但從線上售賣的自熱食品的用戶評論來看，其味道似乎一般：“打開蔬菜包發(fā)現(xiàn)黃瓜、藕片滑滑的有點(diǎn)臭，看上去像是腌過一樣?！币幻W(wǎng)友留言道。
由廣州日報(bào)發(fā)起的一項(xiàng)自熱食品調(diào)查顯示，有71%的受調(diào)查者認(rèn)為自熱“不健康”，21%表示“不在意，好吃就行”，認(rèn)為其“健康”的僅6%。
自熱食品有哪些安全隱患？
而對于自熱食品的安全隱患，目前來看確實(shí)存在。自熱食品發(fā)熱速度非常迅速，僅需幾秒就開始冒熱氣，而且熱水沸騰會(huì)導(dǎo)致盒子會(huì)出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象，如果手速不夠快，或者操作不夠小心，就很容易被燙傷灼傷，或者發(fā)生爆炸事故。
現(xiàn)實(shí)生活中，自熱飯盒發(fā)生爆炸的事故并非沒有，比如發(fā)布在中國質(zhì)量新聞網(wǎng)上的《自熱食品安全問題引發(fā)廣泛關(guān)注》顯示，2015年5月，一位旅客在列車上食用自熱米飯時(shí)，飯盒“嘭”的醫(yī)生發(fā)生爆炸，噴濺出的物體險(xiǎn)些將此名旅客弄傷。
正因?yàn)樽詿崾称反嬖谶@樣的安全隱患，因此它已被列為“航空危險(xiǎn)品”。
享用自熱食品，你該注意什么？
1、使用前務(wù)必要認(rèn)真閱讀使用說明書，嚴(yán)格規(guī)范操作，一定要打開透氣孔，否則透氣孔堵塞會(huì)導(dǎo)致盒內(nèi)壓力過大，造成爆炸，燙傷自己或他人。
2、使用自熱飯盒時(shí)，最好在玻璃餐桌上墊一層鍋墊，以免玻璃制品受熱不均勻出現(xiàn)破裂現(xiàn)象。
3、發(fā)熱包食用后要等其冷卻后再丟棄，不要放到兒童容易接觸到的地方。
自熱食品最早是作為軍事食品而存在的食品，小編認(rèn)為，平時(shí)偶爾食用自熱食品可以，但不要長期食用，不應(yīng)將其作為日常必備消費(fèi)品，畢竟自熱食品始終沒有現(xiàn)成的、傳統(tǒng)的食品健康、美味、安全。
